Leonor Espinosa nacida en Cartagena también conocida por su apodo Leo, es una chef colombiana y dueña de un restaurante situado en la ciudad de Bogotá llamado Leo Cocina y Cava,calificado en el 2007 como uno de los 82 mejores restaurantes del mundo. Es economista y artista plástica. Según ella su trabajo se basa en mostrar y reivindicar las tradiciones gastronómicas de Colombia a partir de su patrimonio biólogo, cultural e inmaterial
Leonor nació en Cartagena, Colombia. Es madre soltera de una hija llamada Laura quien estudió relaciones internacionales y ahora es un sommelier y especialista en desarrollo sostenible y es directora de la Fundación Leonor Espinosa (FUNLEO) creada por su madre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario